Zalm honing mosterd op een cederhouten plank

Zalm op een cederhouten plank is verrukkelijk door de lichte rooksmaak die het hout afgeeft aan de zalm tijdens de bereiding.

Cederhouten plank in water, wijn of bier leggen (minimaal 60 minuten).

Zalm met de huidzijde op de plank voorzien van peper en zout naar wens.

Insmeren met mosterd (gebruik een keukenkwast)

2 eetlepels honing over de zalm met mosterd uitsmeren, smaak varieert naar hoeveelheid mosterd en honing.

Op de BBQ tot een kerntemperatuur van 45 graden.

Wij garanderen meesterschap. Daarbij committeren wij ons aan 5 geheimen. Benieuwd wat u van ons mag verwachten?