Flammkuchen met ui en spek

1 min leestijd

De Duitse flammkuchen is niet meer weg te denken op de menu kaart van veel restaurants. Het is een dunne gistloze pizza met crème fraîche, uien en kaas. De topping is eenvoudig te variëren dus wees vooral creatief.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Gemiddelde beoordeling: 0 / 5. Aantal beoordelingen: 0

Dit recept heeft nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.

Ingrediënten

1 Kg bloem
1 theelepel zout
6 eetlepels olijfolie
600 ml lauwwarm water
creme fraiche
spekblokjes (gerookt en reeds gebakken)
rode ui in dunne ringen
verse kruiden naar smaak
zout en peper

Dit heb je nodig

Twee bakplaten

De bereiding

Kneed bloem, zout, olijfolie en water tot een soepel deeg dat niet plakt.
Laat het deeg 30-45 minuten tot rust komen.
Leg het deeg op een met bloem bestrooide ondergrond (TIP: op de pizzaschep).
Smeer een dunne laag crème fraîche op de bodem tot 1 cm van de rand.
Beleg met spek, uiringen en geraspte kaas naar smaak en varieer met verse kruiden.
Bak de flammkuchen gaar op de hete pizzasteen in 5-7 minuten.

Producten bij dit recept

Petromax pizzames met walnoothouten handvat

Op voorraad

19,90

Petromax telescopische grilltang ZA3

Op nabestelling

29,90

Kolenboertje vleespakket

Op voorraad

Petromax transporttas LM500 voor de LM500 LED-lantaarn

29,90

Petromax Li-ion MC18650 Batterijenset – 4 stuks

Op voorraad

32,90

Petromax LM500 LED lantaarn zwart

119,-

Pitmaster Hornbeam houtskool 10 kg

Op voorraad

23,95

Holy Smoke houtskool 8kg eik en esdoorn

Op voorraad

24,95

Black Eagle Yukon Mist Grey Multitool – 16-in-1 robuuste alleskunner

Op voorraad

44,95

Black Eagle Fuji Midnight Black – EDC Zakmes met Crossbar Lock

Op voorraad

39,95

Kalfsribeye ca. 1 kilo

Op voorraad

42,-

Ribeye steak 300 dagen graan gevoerd ca. 290 gram

Op voorraad

29,-

Ontdek onze workshops

BEKIJK DE BBQ WORKSHOPS VAN KOLENBOERTJE

Jan Steen

BBQ workshop

Jan Steen

Vermeer

BBQ workshop

Vermeer

Rembrandt

BBQ workshop

Rembrandt

Kolenboertje Traditioneel

BBQ workshop (3 uur)

Kolenboertje Traditioneel

Kolenboertje Traditioneel

BBQ workshop (4 uur)

Kolenboertje Traditioneel

Kamado Experience

BBQ workshop

Kamado Experience

Outdoor cooking

BBQ workshop

Outdoor cooking

BBQ must-haves

Bekijk ons ruime assortiment aan meesterlijke BBQ producten, accessoires & versproducten

BEKIJK ONZE WEBSHOP