Flammkuchen met ui en spek

De Duitse flammkuchen is niet meer weg te denken op de menu kaart van veel restaurants. Het is een dunne gistloze pizza met crème fraîche, uien en kaas. De topping is eenvoudig te variëren dus wees vooral creatief.

Bereidingstijd 60 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Overige ingrediënten

1 Kg bloem

1 theelepel zout

6 eetlepels olijfolie

600 ml lauwwarm water

creme fraiche

spekblokjes (gerookt en reeds gebakken)

rode ui in dunne ringen

verse kruiden naar smaak

zout en peper

Twee bakplaten

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/6 Kneed bloem, zout, olijfolie en water tot een soepel deeg dat niet plakt.

Stap 2/6 Laat het deeg 30-45 minuten tot rust komen.

Stap 3/6 Leg het deeg op een met bloem bestrooide ondergrond (TIP: op de pizzaschep).

Stap 4/6 Smeer een dunne laag crème fraîche op de bodem tot 1 cm van de rand.

Stap 5/6 Beleg met spek, uiringen en geraspte kaas naar smaak en varieer met verse kruiden.

Stap 6/6 Bak de flammkuchen gaar op de hete pizzasteen in 5-7 minuten.

Flammkuchen met ui en spek

Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans

T-Bone steak met Whisky Onions van de Ofyr

1 uur

2 personen

Gemiddeld

Alle BBQ recepten

Tortilla kebab spies van de BBQ

1 uur

6 personen

Gemiddeld

Amerikaans

Chicaco-style Deep Dish Pizza, pizza in een skillet!

2.5 uur

4 personen

Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

Zeker aan te bevelen. Veel geleerd van de enthousiaste master. Gastvrij ontvangen in een moo...
Lees meer

Modderkolk

22 juni 2025

Super avond gehad Nieuwe technieken geleerd en lekkere recepten gemaakt

Overbosch

11 januari 2025

- Heel leerzaam - Kwalitatief goed eten - Aardige trainer

Esselink

21 mei 2025

Leuke workshop met goeie producten. Gezellige sfeer en heerlijke recepten:)

Groot Landeweer

20 augustus 2025

Leren BBQ-en onder de enthousiaste begeleiding van een echte liefhebber voor het BBQ vak! He...
Lees meer

Ten Brinke

24 juni 2025

Afgelopen zaterdag hebben wij bij jullie een workshop gevolgd. Helaas bleek bij aankomst dat...
Lees meer

Ellenbroek

18 september 2025

Goede snelle service , product voldoet aan mijn verwachting !

Strijbos

1 oktober 2021

Het was een ontzettend leuke workshop met goede uitleg en veel info over de wijze waarop je ...
Lees meer

Olthof

28 september 2025

We hebben een onwijs leuk teamuitje gehad! De workshop is met veel plezier en passie gegeven...
Lees meer

Klinkenberg

12 mei 2025

Gezellig, leuke bbq maister.

Westerik

11 januari 2025

Leuke ongedwongen sfeer

van Dijk

17 augustus 2025

Gastvrijheid, kennis en kunde, uitleg, mooie gerechten en bereidingen.

Den Ouden

20 oktober 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.