BBQ workshop

Onze belofte blijft: “Barbecueën zal na vandaag nooit meer hetzelfde zijn!”.

Dit maken we keer op keer waar met ons team. Daar waar collega’s blijven inzetten op de Amerikaanse stijl BBQ hebben wij een unieke visie op barbecueën en die kennis willen we graag overbrengen.

Workshops kun je bij Kolenboertje op drie manieren volgen:

– door in te schrijven op een vrije inschrijving (alleen of met kleine groepjes) volgens onderstaande data.
– door zelf een datum te reserveren met een eigen groep (vanaf 10 personen bij ons of op eigen locatie).
– door lid te worden van één van onze bbq-programma’s (B-Grill/V-Grill/G-Grill).

Voor grotere groepen gelden staffelkortingen. Vraag hiervoor een offerte aan.

We kennen 3 unieke programma’s die je op vrije inschrijving kunt volgen of met een eigen groep kunt plannen. Workshops voor eigen groepen van 10-300 personen worden op onze locaties of op locatie van onze opdrachtgevers gegeven. Wij beloven dat na het volgen van onze workshops barbecueën nooit meer hetzelfde zal zijn. De vrije inschrijving data staan hieronder vermeld. Wil je zelf een workshop plannen voor je personeel, vrienden of familie vul dan het formulier in.

Jan Steen – Leer alle basistechnieken van het BBQ Meesterschap – € 84,95
Vermeer – Verdiep je verder in pure gerechten en BBQ Meesterschap technieken – €94,95 (veel geboekt!)
Rembrandt van Rijn – Ga verder op reis in het BBQ Meesterschap – € 114,95

Onze programma’s zijn uniek omdat we uitsluitend met de allerhoogste kwaliteit rundvlees, varkensvlees, gevogelte en vis werken. Bij ons geen buikspek, spare ribs en kippendij zoals de meeste aanbieders gebruiken. Je mag bij ons een next level masterclass verwachten.

Klik op onderstaande programma’s voor meer informatie. Wil je zelf workshop plannen neem dan contact op met ons voor een datum en offerte. Vanaf 20 personen gelden aangepaste tarieven.

Groepsworkshop aanvragen

Prijs

12:00 - 15:00 €84.95

Duur

3 uur

Gangen

4 gangen

Inhoud

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.

We werken met een combinatie van vlees, vis, deeg en groente gerechten en beloven een gevarieerd programma met meer dan genoeg te eten.

Drankjes tijdens de workshop worden aangeboden door Kolenboertje.

Koop je direct na een workshop een nieuwe BBQ bij ons dan krijg je een Vermeer workshop ticket cadeau. Dit om je BBQ meesterschap nog meer inhoud te geven.

Let op, we veranderen ieder seizoen van gerechten en ook ieder jaar dus je kunt gerust vaker reserveren.

Inclusief

Diverse dranken, zoals fris, bier en wijn.

Prijs

18:00 - 22:00 €94.95

Duur

4 uur

Gangen

5 gangen

Inhoud

Zoals Vermeer net even boven Jan Steen mag worden geplaatst zo hebben wij dit programma ook ontwikkeld. Tijdens de Vermeer Masterclass leren we je alle technieken om je gerechten optimaal te bereiden op de meeste soorten BBQ’s. Alle technieken komen aan bod.

We werken met topkwaliteit producten en maken een combinatie van vis, vlees en gevogelte. Groenten en fruit worden voornamelijk als dessert gebruikt. Je maakt en eet 5 gangen met de groep en werkt daarbij met de hoogste kwaliteit producten.

Onze programma’s zijn onderscheidend in de markt. Geen buikspek, kippendijen en spare ribs maar mooie grain fed delen van het rund. Verse vis en alleen peper en zout. Dat maakt onze programma’s uniek.

Koop je direct na een workshop een nieuwe BBQ bij ons dan krijg je een Rembrandt workshop ticket cadeau. Dit om je BBQ meesterschap nog meer inhoud te geven.

Let op, we veranderen ieder seizoen van gerechten en ook ieder jaar dus je kunt gerust vaker reserveren.

Inclusief

Diverse dranken, zoals fris, bier en wijn.

Prijs

18:00 - 22:00 €114.95

Duur

4 uur

Gangen

5 gangen

Inhoud

Rembrandt is toch wel dé meester en om die reden moet ons programma ook wel bijzonder zijn.

Tijdens deze BBQ Meesterschap workshop behandelen we verschillende BBQ technieken en ervaar je het volledige BBQ Meesterschap. We gaan verder op reis in het BBQ Meesterschap dan bij de Vermeer workshop.

Heb jij wel eens rauw varkensvlees gegeten? Wij maken steak tartaar van de presa van 100% raszuiver Duroc varken en grillen ook een deel van dit vlees. Octopus, oesters, dry aged vlees. Je kunt hier alles tegenkomen. Kunt op een plank en ontzettend lekker van smaak. Maar ook gewoon mooie dikke stukken rundvlees.

Er wordt uitsluitend gewerkt met topkwaliteit producten. De gerechten bestaan uit een combinatie van vlees, vis, schaal- en schelpdieren, groenten, deegproducten, fruit, etc. Ga jij verder op reis bij in het BBQ Meesterschap en bereid jij straks die pure en delicate ingrediënten als een ware Meester?!

Koop je direct na deze workshop een BBQ bij ons dan krijg je een Rembrandt workshop cadeau. Deze kun je dan een seizoen later gebruiken want we wisselen onze programma’s ieder seizoen.

Inclusief

Dranken, inclusief wijn/spijs of speciaal bier/spijs combinatie

Workshop Datum/tijd Inschrijven
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Jan Steen Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Jan Steen Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Jan Steen Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Jan Steen Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Jan Steen Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Jan Steen Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Rembrandt Schrijf je in
BBQ Workshop – Vermeer Schrijf je in

Unieke workshops vanuit ons concept "Future BBQ".

Tijdens onze workshops leren we je de belangrijkste technieken die toepasbaar zijn op alle barbecues met een deksel en regelbare warmtebron. We onderscheiden ons van andere aanbieders door de kunst van het weglaten toe te passen op onze programma's. We werken niet met sausjes en marinades en stokbrood met salades zijn mooi voor de vulling maar zal je bij ons niet terugzien. Onze programma's zijn duurzaam en gericht op de toekomstige manier van barbecueën.

We koppelen onze programma's aan meesterschap en kunstschilders. De barbecue is het frame, het rooster het doek en de ingrediënten de verf. Eenmaal op onze houten planken ervaar je de kunst van het weglaten in al haar puurheid en eenvoud. Hierdoor moeten onze bbq-meesters met de hoogste kwaliteit producten werken.

Bij ons geen buikspek en kippendij in de marinade maar mooie stukken rundvlees, vis en groenten van de allerhoogste kwaliteit.

Tijdens onze workshops leer je:

  • Hoe je verschillende barbecues goed aan kunt steken, onderhouden en de temperatuur kunt regelen.
  • Alle verschillende technieken van bereiding zolang het past binnen het concept puur en eenvoudig.
  • Hoe je gerechten perfect bereid op basis van de kerntemperatuur in combinatie met de juiste grilltechniek.
  • Op welke manier je de gerechten moet snijden en presenteren voor een meesterlijke beleving met je gasten.
  • Hoe je kwaliteit vlees kunt herkennen en wat de invloed is van de verschillende kwaliteiten op de bereidingswijze.

Iedereen kan meedoen.

Wist je dat 40% van de keramische barbecue (Kamado) gebruikers wereldwijd vrouw is? Onze programma's zijn vrouwvriendelijk opgezet met als resultaat dat je na het volgen van onze workshops samen aan de bak gaat thuis en daarmee een stuk quality-time creëert door samen heerlijke en gezonde maaltijden te bereiden op je bbq. Onze meesters kunnen rekening houden met alle dieetwensen en we hebben speciale programma's voor vegetariërs, veganisten en halal eters. Daarnaast kunnen we alle intoleranties verwerken waardoor iedereen kan meedoen.

Voor wie zijn de workshops geschikt?

Onze workshops worden geboekt door mensen die graag beter willen leren barbecueën, door bedrijven met personeel of klanten en voor familie- of vriendenfeestjes. Niet iedereen in een groep wil leren grillen, dat vinden wij okay. Ook al kom je voor lekker eten en de gezelligheid. Wij beloven een fantastische ervaring voor iedereen! Voor groepen die terugkomen maken we keer op keer nieuwe programma's in goed overleg.

Waar worden de workshops gegeven?

We komen met onze teams en barbecues van Noord Nederland tot achter Antwerpen. We ontvangen ook mensen in ons BBQ-atelier maar komen ook op locatie om een onvergetelijk barbecue event neer te zetten.

Vanaf 10 personen komen wij je aan huis of op het bedrijf ons meesterschap laten ervaren. Zolang de gasten droog kunnen staan, wij de planken en gereedschappen kunnen reinigen en liefst een sfeervolle plek is geregeld kunnen wij uit de voeten. Op dit moment geven we onze masterclasses voor groepen van 10 tot 300 man.

Wat zit bij onze workshops inbegrepen?

Tijdens onze masterclasses bereiden we met elkaar een aantal gangen in tegenstelling tot veel kookworkshops waar elk groepje één gerecht bereid. Onze grillmasters nemen je mee op onze reis naar bbq meesterschap en tijdens deze reis maakt de groep wat en eet het gezamenlijk op. Dan gaan ze door naar het volgende gerecht. We bieden een drankje aan en je hebt de mogelijkheid om een startpakket aan te schaffen tegen gereduceerd tarief zodat je ook thuis meteen aan de slag kunt. Achteraf krijg je informatie over de gerechten zodat je het zelf eenvoudig nogmaals kunt bereiden.

Organiseer zelf een workshop!

Ben je van plan om zelf een workshop op maat te organiseren? Neem vooral contact met ons op. We kunnen programma's compleet op maat aanbieden zodat je keer op keer je gasten kunt blijven verrassen.