Flammkuchen met ui en spek

1 min leestijd

De Duitse flammkuchen is niet meer weg te denken op de menu kaart van veel restaurants. Het is een dunne gistloze pizza met crème fraîche, uien en kaas. De topping is eenvoudig te variëren dus wees vooral creatief.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Gemiddelde beoordeling: 0 / 5. Aantal beoordelingen: 0

Dit recept heeft nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.

Bedankt voor je beoordeling!

Altijd op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Volg onze social media kanalen!

Ingrediënten

  • 1 Kg bloem
  • 1 theelepel zout
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 600 ml lauwwarm water
  • creme fraiche
  • spekblokjes (gerookt en reeds gebakken)
  • rode ui in dunne ringen
  • verse kruiden naar smaak
  • zout en peper

Dit heb je nodig

  • Twee bakplaten

De bereiding

  1. Kneed bloem, zout, olijfolie en water tot een soepel deeg dat niet plakt.
  2. Laat het deeg 30-45 minuten tot rust komen.
  3. Leg het deeg op een met bloem bestrooide ondergrond (TIP: op de pizzaschep).
  4. Smeer een dunne laag crème fraîche op de bodem tot 1 cm van de rand.
  5. Beleg met spek, uiringen en geraspte kaas naar smaak en varieer met verse kruiden.
  6. Bak de flammkuchen gaar op de hete pizzasteen in 5-7 minuten.

Producten bij dit recept

Ribeye steak 4 cm Limousin gras gevoerd ca. 900gram

Op voorraad

 52,50
De OFYR Classic 85 pizza bundle in cortenstaal met pizzaoven en accessoires in een sfeervolle tuinsetting.
OFYR Classic 85 complete pizza bundle

Op voorraad

 1.894,-
OFYR 75 Corten vuurschaal met bakplaat in een tuinomgeving
OFYR 75 Corten – Compacte buitenkeuken met iconisch design

Op voorraad

 1.295,-
Zijaanzicht van de OFYR Classic Black 100 PRO met zwart stalen sokkel en brede ronde kookplaat
OFYR Classic Black 100 PRO buitenkeuken

Op voorraad

 2.395,-
Mobiele OFYR Classic Corten 100 PRO buitenkeuken met cortenstalen sokkel en zwarte bakplaat op zwenkwielen.
OFYR Classic Corten 100 PRO

Op voorraad

 2.245,-
Napoleon RVS mand voor draaispit – roestvrijstalen BBQ-accessoire gemonteerd op draaispit boven branders
Napoleon RVS mand voor draaispit – Geschikt voor Rogue & Prestige
 74,95
Napoleon vetopvangschaal Rogue 625 set van 3 stuks geschikt voor Rogue 625-serie barbecues
Napoleon vetopvangschaal Rogue 625 – set 3-delig
 16,95
Napoleon 3-delige reinigingsset met borstel, schraper en detailborstel op witte achtergrond
Napoleon reinigingsset 3-delig met borstel en schraper
 27,50
Napoleon RVS multifunctionele houder voor draaispit geplaatst op BBQ met kippenvleugels
Napoleon RVS houder draaispit – Multifunctioneel

Op voorraad

 74,95
Set van 3 aluminium vetopvangschalen voor Napoleon Rogue 525 gasbarbecue op witte achtergrond.
Napoleon vetopvangschaal set 3 stuks – geschikt voor Rogue 525
 13,95
Napoleon gietijzeren houtskoolinzet geplaatst in gasbarbecue met gloeiende kolen zichtbaar
Napoleon gietijzeren houtskoolinzet – voor Freestyle, Rogue, Prestige & 500/700-series
 54,95
Napoleon RVS shaslick set – set van 8 roestvrijstalen spiesen met houder voor gelijkmatig grillen
Napoleon RVS shaslick set – 8 stuks

Op voorraad

 24,95

Ontdek onze workshops

BEKIJK DE BBQ WORKSHOPS VAN KOLENBOERTJE